LUNA, J.; GUERRERO-BELTRÁN, J. Caracterización de jamones adicionados con pastas residuales de la extracción mecánica de aceite de frutos secos. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 77-88, 2013. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2013.02.01. Disponível em: https://www.revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/225. Acesso em: 22 oct. 2021.